Drink der Woche: Tomatini

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Oberpfalz

14.09.2024

Schmeckt aus wie der Rest vom Tomatensalat, knallt aber: Tomatini. (Bild: knz)

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Schmeckt aus wie der Rest vom Tomatensalat, knallt aber: Tomatini. (Bild: knz)

Drink der Woche: Tomatini

Der Sommer ist erst vorbei, wenn wir das sagen! Deshalb ist der Drink der Woche ein ganz sommerlich-fruchtiges Getränk. Und die Haufen Tomaten aus dem Garten kommen auch noch weg.

Der Tomatini ist wie ein Schluck Spätsommer. Wenn Spätsommer nach dem Rest Dressing in der Tomatensalat-Schüssel schmeckt. Dafür sorgen Tomaten und Essig – den man übrigens easy trinken kann. So geht's:

Zutaten:

4 Kirschtomaten, mehr zur Deko
6 cl Wodka
3 cl weißer Balsamico
1 Schluck Ahornsirup
Pfeffer
Eis

Ein Martiniglas mit Eis vorkühlen. In einen Shaker die Kirschtomaten werfen und mit einem Muddler zerstoßen. Darauf Eis geben, Wodka, Balsamico, Ahornsirup und eine Prise Pfeffer. Gut shaken, bis die Finger taub werden. Durch ein feines Sieb in das vorgekühlte Glas gießen. Mit ein paar aufgespießten Tomaten garnieren und verantwortungsbewusst genießen.