Philipp Sanders bringt frischen Wind in die Gastroszene am Thumsenreuther Badeweiher. Der 30-Jährige, bereits Betreiber der Sommer-Strandbar „Treibholz“, eröffnet das Lokal „Zwoa Tapas“. Perfektes Timing: Mit dem Ende des Sommers will er sein Team auch im Winter beschäftigen und ein neues Geschmackserlebnis bieten.

Das Konzept? Eine Mischung aus spanischer Geselligkeit und bayerischer Gemütlichkeit. Neben klassischen Tapas finden sich auch kreative Interpretationen wie bayerische Brotzeitplatten oder gegrillter Ziegenkäse auf der Karte. Philipp beschreibt, wie seine Crew typische bayerische Gerichte im Tapas-Stil serviert. Vegetarier*innen und Veganer*innen kommen ebenfalls nicht zu kurz – etwa mit crispy Tofu-Gerichten.