Kati Hartwich eröffnet „Mamas Streetfood Bar” im alten „Locura” | Weiden24

Vielen in Weiden ist sie als „Burger-Mama” bekannt: Kati Hartwich. Seit acht Jahren verkauft sie in ihrem Imbiss „Mama's Fresh Streetfood Company” in der Regensburger Straße Burger und Fritten. Ab dem Frühjahr ist dieser aber Geschichte, denn Hartwich und ihr Team ziehen in die Innenstadt. Dort eröffnet sie „Mama's Streetfood Bar” am Unteren Markt, im ehemaligen „Locura”.

In der Altstadt ist sie keine Unbekannte: Bis 2022 betrieb sie die „Mama's Bar & Lounge” in der Judengasse, gleich neben der Diskothek Hashtag. Für die alleinerziehende Mama von zwei Kindern und mit dem laufenden Betrieb im Imbiss war das Nachtleben aber schlussendlich zu viel. Den Wunsch, sich beruflich zu verändern, hat Kati Hartwich aber schon länger. „Ich merke, ich will mehr.” Eine Freundin hatte sie auf einen Laden in der Innenstadt aufmerksam gemacht. „Es war richtig schnell klar, dass ich dort meinen Laden eröffnen möchte.”

Ihren Weg zum neuen Laden dokumentiert die 39-Jährige auch auf Instagram: Dort holt sie sich Inspirationen und Ratschläge von ihren Freund*innen und Gäst*innen. Selbst beim Bier dürfen sie mitsprechen. „Ich bin wahnsinnig überwältigt, wie viel Hilfe ich bekomme”, sagt die Hartwich sichtlich gerührt. Freunde und Familie packen beim Umbau mit an. „Die positive Energie hilft einem dabei, das umzusetzen, was man vorhat.”

In den letzten Jahren konnte Kati Hartwich viele Ideen sammeln. „Ich kann mehr als Burger”, sagt sie. In ihrem neuen Restaurant möchte sie sich kreativ austoben: „Das Konzept steckt eigentlich schon im Namen.” Streetfood soll das große Thema werden. Dotsch, Pommes, Currywurst – für Hartwich ist der Begriff weit auslegbar. Vegan und vegetarisch soll das Angebot ebenfalls sein. Und natürlich die Burger: „Die werden nicht wegfallen!”